六月份的高考和中考这几天，各地一般是炎热天气，紧张，压力，孩子们吃什么才能保持体力和脑力？先说三条建议：
1、大脑喜欢“吃糖”
大脑的活动离不开能量，饮食里最主要的能量来源是葡萄糖，主食要注意吃一些富含糖类的食物例如米饭、薯类和一些豆类。当然，糖类不是越多越好，更不能因为“没胃口”，只喝粥不吃饭，粥会在胃里占据空间，影响摄入主食，而且粥消化快，无法维持大脑所需葡萄糖的长时间供应。
2、主食掺一点杂粮粗粮
早餐要吃饱，午餐要讲究营养，晚餐吃八分饱。这是基本的养生常识，也是考生的饮食原则。粗粮的优点之一是可以使血糖更缓慢、更持久、更平稳地升高。稳定的血糖，有助于稳定发挥。因此，考生可以吃一点少油腻、易消化的红豆饭、杂豆饭、黑米饭、燕麦饭，也可以吃一些大豆制品，因为大豆里含有蛋白质和卵磷脂，后者是脑细胞的重要组成部分，健脑养脑比较有效。
3、餐餐有鱼和肉，佐餐有水果
三餐搭配，营养重要，耐饿也重要。由于考试期间用脑过度，每一餐都要有两种左右的高蛋白食物。虽然高蛋白不能直接为大脑提供葡萄糖，但可以使大脑获得稳定、持久的葡萄糖供应。
哪些食物里含有高蛋白食物？鱼、肉、蛋、奶、大豆等，而且这几类食物在日常生活中极其常见。很多孩子早餐习惯不好，但在考试期间，一定要吃好，比如，可以是奶类，或者豆浆，然后是面包、花卷、豆包，加一个鸡蛋，吃一点富含蛋白质肉类和一些青菜，及时补充脑部智力。
但是，三餐不要吃油腻的食物。油腻的食物虽然“抗饿”，但不易消化，影响餐后大脑血液供应，遇到紧张时，可能引起胃肠不适，特别是在午餐之后，遇到天气闷热，容易产生困倦感。
因此，午餐的高蛋白食物要选择脂肪含量低的精瘦肉、瘦牛肉、低脂牛奶等食物，保证饮食清淡，避免“排骨、烤肉、红烧肉、肥牛”之类高脂肪肉食。主食不妨夹杂一点荞麦、玉米、山芋，可以防止午后犯困。
蔬菜可以做一些孩子平时喜欢吃的菜品，佐餐水果建议吃一些香蕉、柑橘，不仅爽口，补充维生素，还可以适度缓解疲劳。但不要喝刺激性饮品，比如咖啡。考试期间的饮食，还有三条禁忌：
1、饮食习惯不要变
考试这几天，不要改变考生的饮食习惯，原则之一是考生爱吃、易消化为主，短短几天，不会因为营养问题影响身体健康。比如，有些孩子不喜欢喝牛奶、不喜欢吃粗粮和蔬菜，家长不要勉强，但要尽量孩子吃一些零食，保证正餐饮食，保证“荤素搭配，早餐吃好，晚间清淡”就可以。但是，8点半以后最好不要吃任何东西，避免影响睡眠质量。
2、不要外出就餐，安全第一
考生尽可能选择在家，或选择在学校就餐，不要吃饭店，不要随意买一些面包、火腿、咸菜等包装食品充饥，更不要吃速冻、冷冻食品，避免吃坏肚子引起腹泻。总之，杜绝一切“外来半成品和冷冻的食物。”
3、保持饮水量，饮料不能替代水
天气炎热，有些孩子喜欢用饮料替代水，这是错误的。饮料里含有大量糖分，过多的糖分会促进汗腺分泌，容易引起浮躁。因此，要保持正常的饮水，更何况水在新陈代谢过程中的作用非常重要。
饮食，未必是孩子考试的必胜法宝，但给孩子提供安全、有价值的饮食，让孩子有一个好的考试状态非常重要。毕竟每年都会上演“一分之差，难倒英雄”的例子。祝孩子拥有最好的考试状态，走进理想的学校。
