家有考生，我每天都挖空心思的给他补充体力精力和脑力。孩子昨晚十点半放学回家后，我的杂粮面包刚出炉。闻着香气，他没等到面包完全放凉就吃掉一个，又接着学习到十二点之后才上床，今早又被我五点半喊醒去学校。看着孩子满眼的困倦，我也是相当的不忍心，只能在心里默默为他加油，塞了一个面包在他的书包中。
昨晚做的这款面包，真的是其貌不扬。尤其是在烤好又放了一夜之后，更是灰突突，像个面色无光的老头。但您不要小瞧它的口感和内容，虽说身材小小，却魔力大大。切开后，你就能见其丰富的内容。在面包里，我添加了全麦粉，使面包具有独特的面粉香气，且更加健康。里面加了碧根果、瓜子仁、南瓜仁，黑白两种芝麻，亚麻籽。只咬一口，你就能品味出它的与众不同，细嚼便能让味蕾碰撞出不一样的火花。淡淡奶香与粗犷的麦香、多种谷物相结合，口感层次丰富，每咬有一口都值得你细细咀嚼，细细品味，最后留下满口的香。
今天把这个面包的做法分享给大家，这个面包做起来相当省事，基本上您会做馒头就会做它。因为它不象别的面包那样追求要揉到面的扩展状态，拉出手套膜，只需揉匀至光滑状态。临近高考，我们要让孩子在三餐摄入适量富含碳水化合物的主食，以转化储存更多的肝糖原，更有效且及时的供给大脑能量。把孩子现然没空吃的各种坚果加入的到面包中，一来可以丰富口感，二来可以补充孩子的脑力体力，为他们的高考在饮食上助力!
所用食材：
高筋面粉克全麦面粉克水克牛奶克橄榄油30克糖30克盐6克酵母6克黑白芝麻各15克南瓜籽30克葵花籽30克亚麻籽30克碧根果50克
具体做法：
1将除了果仁外的食材全部放在一起。每个品牌的面粉吸水量不同，我用的是农家面粉，请根据自已所用的面粉品牌。调整用水量。这个面包我用的是橄榄油，您也可以用*油、山茶油、玉米油、葵花籽油等量代替。
2搅拌均后再揉至光滑，不必揉到能拉出手套膜的状态。
3将多种谷物混合均匀后加入。您不必放的坚果完全根我相同，家里有啥放点啥就行。
4揉均匀后，盖上保鲜膜。
5室温静置30分钟。不必象以往做面包那样发酵到两倍大。
6将面团取出
7分割成五份，这个您随意。盖上保鲜膜松驰15分钟
8取一个面团擀开，整成橄榄形或者您喜欢的形状。摆盘发酵。这个量一个烤盘稍挤
9我决定放三个在普通烤箱，这样就很宽松了，剩下的两个我准备放入蒸气烤箱中烤，比较一下效果。
9发酵至1.5倍大，用刀片在表层划几道
10提前预热烤箱，上火度，下火度，中层，烤13-15分钟。
11表面上色深的话，请盖锡纸。我的没盖。
12美美的享用吧，放凉后请入保鲜袋尽快食用。我家孩子还喜欢这款面切成薄片再烘上*壳，咬起来满口香满口脆。您不妨也试试，其实就那么用手撕扯着也是棒棒的。