吃货备忘录，这道营养丰富的豆豉蒸鳕鱼，不仅适合儿童，老人吃也非常健康~
一、材料准备：
鳕鱼、生姜、红辣椒、香葱、豆豉、料酒、盐、红辣椒油。
二、做法步骤：
1，把鳕鱼去鳞洗净切块，沥水后在鳕鱼表面均匀抹一些盐。
2，生姜切片，红辣椒切丝，香葱切碎，与豆豉一起放到碗里。
3，再放入料酒，拌匀后抹在鳕鱼上，腌制约半个小时。
4，鳕鱼腌好后放到盘子里，放点姜丝，加少量腌汁，入锅蒸。
5，中火蒸4分钟左右，鱼肉变白就行。蒸好后撒点葱末，加点红辣椒油即可。
三、吃霸贴士：
鳕鱼含有多种丰富的维生素、高蛋白，以及钙、镁等矿物质。儿童吃有助于提高记忆力、促进大脑发育与身体健康成长等等。
此外，美味的豆豉蒸鳕鱼，还有预防高血压、心脑血管疾病等健康功效。