转眼就到了五月下旬，距离年高考还剩下半个月的时间了，高考既是一种知识的考验，也是一种脑力和体力的考验，孩子的前途命运就在这一次考试之中。这时是考生最关键最紧张的时刻，作为家长也感到最焦虑不安的时候，对即将踏入高考考场的孩子充满各种期许。父母一定要注意帮助孩子缓解压力，多给孩子鼓励，同时要给孩子补充各种营养，尤其是脑力和体力。高考临近，多给孩子吃这七道“补脑菜”，口感好营养足，每道菜的营养各有不同，都具有补脑、增强记忆力，提升抵抗力的功效，精神饱满上考场！下面小编就将这些菜的做法分享给大家，家长们不妨试试吧。
一、推荐菜谱
原料：蚕豆米鸡蛋番茄油盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将新鲜的蚕豆米放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用。鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，将蛋液放入锅中，炒至定型后划散成小块后先盛出来。烧热锅放入少许油，将准备好的番茄块放进锅中炒至微微出汁，加入蚕豆米进锅翻炒两下，再加入1小勺盐调味，最后将鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。
二、推荐菜谱
原料：土鸡鹌鹑蛋香菇姜酱油料酒葱花油盐
制作：烧锅水，鹌鹑蛋放入冷水锅中去煮，煮熟后去壳备用；热锅凉油，将土鸡块放进锅中煸炒至表面微微发*，加入几片姜进锅翻炒两下，加入料酒和酱油进锅翻炒均匀；将香菇和泡香菇的水倒入炖锅中，加盖炖煮25分钟，再将熟鹌鹑蛋放进锅中炖煮，最后加入适量的盐炖煮五分钟后再大火收汁即可。
三、推荐菜谱
原料：猪肝杏鲍菇胡萝卜姜末生抽料酒淀粉葱花油盐
制作：猪肝片加入少许盐、生抽、料酒、淀粉和少许姜末拌均匀腌制一下；烧锅开水，将猪肝放进锅中焯烫变色后捞出备用。烧热锅放入适量的油，将胡萝卜放进锅中翻炒；加入杏鲍菇片进锅翻炒至微微炒软，加入猪肝继续翻炒几下，加入1勺生抽翻炒上色；最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花即可。
四、推荐菜谱
原料：香菇千张肉片生抽蚝油葱花得人如魚橄榄油盐
制作：肉片加入盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下；热锅凉油，将肉片放进锅中翻炒变色，加入准备好的香菇片进锅翻炒两下，加入千张片进锅翻炒；加入少许生抽翻炒均匀，加入少许蚝油和水炖煮两分钟，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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原料：鳝鱼韭菜薹红椒姜蒜末高度白酒酱油油盐
制作：鳝鱼去骨后切成细丝，热锅凉油，将鳝鱼丝放进锅中翻炒至变色，加入姜蒜末进锅翻炒，加入少许高度白酒翻炒均匀；加入1勺酱油翻炒上色，加入少许水炖煮三分钟，再加入韭菜薹进锅大火翻炒至微微变色，加入少许红椒丝进锅翻炒，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
六、
原料：带鱼*豆酱姜片高度白酒葱花油盐
制作：带鱼块加入少许盐、姜片和少许高度白酒腌制一下；入锅前将带鱼表面拍上一层薄薄的淀粉。烧热锅放入少许油，将带鱼放进锅中煎，一面煎至金*后翻面将另一面也煎至金*，放入几片姜煎一下，再倒入少许高度白酒，加入适量的水，加入1大勺*豆酱进锅去煮，大火煮上五分钟，再加入适量的盐调味，大火收汁，注意中间翻动，让带鱼双面更入味。
七、推荐菜谱
原料：鲜虾毛豆米姜末料酒淀粉油盐
制作：鲜大虾去壳后挑出虾线；虾仁加入少许姜末，加入少许盐、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水加入少许盐和油，将毛豆米放进焯煮至九成熟捞出备用。热锅凉油，将虾仁放进锅中翻炒至变色，加入毛豆米进去煸炒几下，再加入少许盐调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
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